Lisick Single Vineyard Motnik
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted pork belly, aged hard cheeses, wild mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
This rare cuvée revives an ancient, near-forgotten winemaking tradition of the Goriška Brda region. Historically, local winemakers disinfected their wooden barrels by burning a selection of dried herbs—most notably rosemary, sage, and bay leaves—inside them. The resulting smoke seasoned the wood, imparting a unique herbal and subtly smoky complexity to the wine stored within, which became known as 'Motnik'. Sourced from the steep, terraced single vineyard of Lisičjak, where vines dig deep into the mineral-rich 'opoka' (marl) soils, this skin-contact white wine undergoes extended maceration. It represents a bridge between medieval cellar folklore and contemporary natural winemaking, capturing the wild, aromatic essence of the Mediterranean breeze meeting the Alps.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 som et kooperativ for lokale vindyrkerfamilier og er i dag den førende vinproducent i det maleriske Goriška Brda i det vestlige Slovenien, smukt placeret mellem Alperne og Adriaterhavet. Vingården samarbejder med hundredvis af familier gennem flere generationer, som passer de stejle, terrasserede vinmarker på den karakteristiske flysch- og sandstensjord, lokalt kendt som 'opoka'. Her forenes århundreders vinbন্ডetraditioner ubesværet med moderne kælderteknologi. Klet Brda er anerkendt for sin alsidige portefølje, der spænder over sprøde mousserende vine, livlige hvidvine og strukturerede rødvine. Huset udmærker sig især ved lokale og regionale druesorter som Rebula (Ribolla Gialla) og Sauvignonasse samt internationale klassikere, herunder den roste og frugtdrevne Quercus-serie.
🍇 Grape Varieties
Rebula, Chardonnay, Pinot Gris