Quercus Rebula
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
grilled white fish, seafood risotto, vegetable tempura
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, where the snowy peaks of the Julian Alps meet the warm breezes of the Adriatic Sea, the Rebula grape has reigned supreme for centuries. Documented in local archives since the Middle Ages, Rebula is the true soul of Slovenian Primorska. The Quercus Rebula expression by Klet Brda captures this ancient heritage in a contemporary, vibrant style. Grown on the region's signature 'opoka' soil—a mineral-rich layered marl and sandstone—the vines dig deep, imparting a distinctive saline minerality to the wine. Fermented gently in stainless steel to preserve its lively character, this wine tells the story of generations of family growers who have meticulously hand-harvested these steep slopes, crafting a white wine that is as refreshing as the alpine wind and as warm as the Mediterranean sun.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 i den vestlige del af Sloveniens Primorska-region og er i dag et førende vinkooperativ, ejet af omkring 400 lokale vindyrkerfamilier. Vinmarkerne breder sig over de stejle terrasser i Goriška Brdas bakkede landskab neden for Dobrovo-slottet, smukt placeret mellem de sneklædte Juliske Alper og Adriaterhavet. Denne sub-mediterrane lomme er præget af en særlig flysch-jordbund – lokalt kendt som opoka – der består af lagdelt mergel og sandsten, hvilket tilfører druerne en markant mineralitet og en rank, spændstig struktur. Dyrkningen følger strenge bæredygtige principper med omhyggeligt håndarbejde på tværs af hundredvis af mikrolodder. I de underjordiske kældre forener chefønolog Darinko Ribolica og vinmager Luka Ribolica moderne ståltanke med neutrale og store traditionelle fade af slovensk eg. Klet Brda hylder områdets oprindelige og klassiske hvidvinsdruer, især Rebula (Ribolla Gialla), Sivi Pinot (Pinot Grigio) og Sauvignonasse. Disse udfolder sig i alt fra den mineralsk ranke Family Vineyards-serie og den skindmacererede Krasno Orange til den fadlagrede prestigeserie Bagueri.
🍇 Druer
Rebula
🍷 ABV
12-12.5%