Quercus Sec Methode Charmat
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
light appetizers, fruit-based desserts, mild creamy cheeses
✨ Tekniske specifikationer
In the sun-drenched, terraced hills of Goriška Brda, where the cool alpine breezes of the Julian Alps meet the warm currents of the Adriatic Sea, Klet Brda crafts its expressive Quercus Sec. This sparkling wine is produced using the Charmat (tank) method to preserve the pristine, vibrant fruit characteristics of the region's grapes. The name 'Quercus' pays homage to the native oak trees that dot the landscape, symbolizing strength and deep roots in the mineral-rich 'opoka' (marl) soils. This sparkling wine captures the joyful, social spirit of Slovenian wine culture, offering a delicate play of bubbles, fresh yellow apple, and citrus notes, backed by a subtle, elegant sweetness characteristic of the 'Sec' style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Klet Brda blev grundlagt i 1957 som et kooperativ for lokale vindyrkerfamilier og er i dag den førende vinproducent i det maleriske Goriška Brda i det vestlige Slovenien, smukt placeret mellem Alperne og Adriaterhavet. Vingården samarbejder med hundredvis af familier gennem flere generationer, som passer de stejle, terrasserede vinmarker på den karakteristiske flysch- og sandstensjord, lokalt kendt som 'opoka'. Her forenes århundreders vinbন্ডetraditioner ubesværet med moderne kælderteknologi. Klet Brda er anerkendt for sin alsidige portefølje, der spænder over sprøde mousserende vine, livlige hvidvine og strukturerede rødvine. Huset udmærker sig især ved lokale og regionale druesorter som Rebula (Ribolla Gialla) og Sauvignonasse samt internationale klassikere, herunder den roste og frugtdrevne Quercus-serie.
🍇 Grape Varieties
Rebula, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
11.5