Clos d'Ambonnay
⏳ Drikkevindue
2015 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck, white truffle risotto, aged Parmigiano-Reggiano
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Clos d'Ambonnay is a tiny, walled jewel of a vineyard measuring a mere 0.68 hectares, nestled in the heart of the Grand Cru village of Ambonnay on the southeastern slopes of the Montagne de Reims. This exceptional parcel has been protected by stone walls since the 18th century, nurturing pure Pinot Noir vines that benefit from a unique, chalky microclimate. The 2002 vintage is widely celebrated as one of the greatest Champagne harvests in modern history, defined by a warm, dry summer and flawless autumn ripening that bestowed the grapes with unparalleled concentration and vibrant acidity. After resting for over twelve years on its lees in the cellars, this rare Blanc de Noirs emerged as a masterpiece of precision, capturing the intense, vinous energy of its single-terroir origin combined with the sublime, golden maturity of the 2002 season.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagnehuset Krug blev grundlagt i Reims i 1843 af Joseph Krug og regnes i dag blandt verdens mest kompromisløse og respekterede prestige-champagneproducenter. Huset arbejder ud fra grundlæggerens visionære filosofi om hvert år at skabe det ypperste udtryk for Champagne, uanset årgangens luner og klimatiske udfordringer. Hver enkelt markparcel behandles derfor som en unik byggesten i den mesterlige sammenstikning. Krug vinificerer sine basisvine på traditionelle, små egetræsfade og trækker på et omfattende bibliotek af reservevine fra over ti forskellige årgange. Resultatet er et legendarisk sortiment, der er berømt for sin dybe rigdom, kompleksitet og enestående lagringspotentiale – anført af flagskibet Krug Grande Cuvée, de eftertragtede årgangschampagner og sjældne enkeltmarksmesterværker som Clos du Mesnil og Clos d'Ambonnay.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 100%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%