Hochheimer Kirchenstuck Erstes Gewachs
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared sea bass, creamy veal blanquette
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Kirchenstück, or 'church plot,' is one of the Rheingau's most legendary vineyards, situated directly behind the historic late-Baroque church of St. Peter and Paul in Hochheim am Main. This south-facing slope benefits from a unique microclimate influenced by the nearby Main river, which acts as a thermal mirror, protecting the vines from frost and ensuring optimal ripening. The soils here are exceptionally rich, composed of deep clay-loess, sandy marl, and gravelly loam, which impart a signature power, density, and profound mineral tension to the wine. As an Erstes Gewächs, the historic Rheingau designation for a premier dry grand cru, Weingut Künstler crafts this Riesling using traditional methods, including gentle pressing and slow fermentation, often aging the wine in large, neutral oak casks. This process tempers the grape's vibrant, electric acidity with a creamy texture and complex notes of ripe stone fruits, petrol, and crushed wet stones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5% - 13.5%