Hochheimer Kirchenstuck Erstes Gewachs
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
roasted pork belly, pan-seared sea bass, creamy veal blanquette
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Kirchenstück, or 'church plot,' is one of the Rheingau's most legendary vineyards, situated directly behind the historic late-Baroque church of St. Peter and Paul in Hochheim am Main. This south-facing slope benefits from a unique microclimate influenced by the nearby Main river, which acts as a thermal mirror, protecting the vines from frost and ensuring optimal ripening. The soils here are exceptionally rich, composed of deep clay-loess, sandy marl, and gravelly loam, which impart a signature power, density, and profound mineral tension to the wine. As an Erstes Gewächs, the historic Rheingau designation for a premier dry grand cru, Weingut Künstler crafts this Riesling using traditional methods, including gentle pressing and slow fermentation, often aging the wine in large, neutral oak casks. This process tempers the grape's vibrant, electric acidity with a creamy texture and complex notes of ripe stone fruits, petrol, and crushed wet stones.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler kan føre sin stolte vinmagerhistorie helt tilbage til 1648 i det sydlige Mähren, indtil Franz Künstler efter efterkrigstidens fordrivelse grundlagde vinhuset på ny i Hochheim am Main i 1965. Da Gunter Künstler overtog ledelsen i 1992, løftede han ejendommen op til at være et af Tysklands absolutte pejlemærker for tør Riesling, hvilket i 1994 banede vejen for medlemskabet af VDP. Vingårdens portefølje dækker cirka 50 hektar og centrerer sig om Hochheims lune mikroklima i det østlige Rheingau, hvor skråningerne mod Main-floden byder på løss, ler og mineralrig kalkmergel – suppleret med parceller i Rüdesheim og Assmannshausen. Markarbejdet er certificeret bæredygtigt under Fair'n Green og kendetegnes ved minutiøs løvpleje, lavt udbytte samt kompromisløs, selektiv håndhøst. I kælderen prioriteres en langsom, nænsom presning og forlænget lagring på gæren i traditionelle, store neutrale egetræsfade og ståltanke, hvilket tilfører vinene en formidabel teksturrigdom forenet med krystalklar syre. Huset er især berømt for sine kraftfulde, lagringsværdige VDP.Große Gewächse fra legendariske marker som Hochheimer Hölle, Hochheimer Kirchenstück og Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder.
🍇 Druer
Riesling
🍷 ABV
12.5% - 13.5%