Hochheimer Reichestal Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, glazed pork belly, fresh goat cheese.
✨ Tekniske specifikationer
The Hochheimer Reichestal vineyard sits on a south-facing slope in the Rheingau, where the soils are dominated by deep, nutrient-rich loess and loam with limestone elements. The name 'Reichestal' translates to 'rich valley,' historically referencing the fertile soils that yielded bountiful crops. Weingut Künstler crafts this Riesling Kabinett to showcase the cooler microclimate of this specific valley site, which preserves vibrant acidity and delicate fruit notes. The wine represents the classic German Kabinett style—light-bodied, dancing with tension between natural residual sweetness and crisp, electric acidity, reflecting the historic winemaking traditions of the Main river confluence.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Künstler blev grundlagt i Hochheim am Main i 1965 af Franz Künstler, som dermed genoplivede en lang familietradition for vinavl med rødder i Sydmähren før Anden Verdenskrig. Vingården opnåede international anerkendelse under ledelse af sønnen Gunter Künstler, der overtog ansvaret i 1992 med et kompromisløst fokus på terroirpræget præcision. Med berømte VDP.Grosse Lage-marker som Hochheimer Hölle, Kirchenstück og Domdechaney i porteføljen arbejder vinhuset ud fra principper om bæredygtig dyrkning, minimal indgriben i kælderen og langvarig lagring på bærmen. Künstler er i dag verdenskendt for sine kraftfulde, mineralske tørre Riesling-vine, storslåede ædelsøde kreationer samt bemærkelsesværdigt elegante og komplekse Spätburgunder-vine.
🍇 Grape Varieties
Riesling
🍷 Alkoholprocent (ABV)
7.5-10.5%