Aster Reserva
⏳ Drikkevindue
2025 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted milk-fed lamb (lechazo), grilled ribeye steak, and aged sheep's milk cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Established in the late 20th century, Bodegas Áster represents the prestigious La Rioja Alta, S.A.'s venture into the heart of Ribera del Duero, specifically in the prized terroir of Anguix, Burgos. Named after a delicate wildflower that blooms during the autumn harvest, Áster crafts its Reserva exclusively from Tinta del País (Tempranillo) grown at high-altitude vineyards situated at nearly 830 meters above sea level. This extreme continental climate, marked by dramatic diurnal temperature shifts, yields grapes of incredible concentration and balanced acidity. The wine undergoes traditional fermentation followed by extensive aging in French oak barrels, blending the robust, muscular power of Ribera del Duero with the hallmark elegance, silky texture, and meticulous craftsmanship of its historic Riojan parent winery.
🍾 Om vinhuset / producenten
La Rioja Alta, S.A. blev grundlagt i 1890 af fem visionære baskiske og riojanske familier i Haros historiske stationskvarter, Barrio de la Estación, og fremstår i dag som et af de mest urokkelige pejlemærker for klassisk vinfremstilling i Rioja. Vingården er kompromisløst dedikeret til kvalitet og autentisk håndværk; de råder over eget bødkeri til fremstilling af deres amerikanske egetræsfade og holder fortsat fast i den hævdvundne tradition med manuel omstikning ved levende lys. Husets fokus er rettet mod førsteklasses egne vinmarker fordelt over Rioja Alta og Rioja Oriental, hvor Tempranillo harmonisk forenes med Garnacha, Graciano og Mazuelo. Bodegaen er verdensberømt for at skabe vine med enestående elegance, silkeblød tekstur og et forbløffende lagringspotentiale – en legendarisk arv, der personificeres i ikoniske aftapninger som Gran Reserva 890, Gran Reserva 904 og Viña Ardanza.
🍇 Grape Varieties
Tempranillo (Tinto Fino min 75%), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec