Single Malt 200th Anniversary 8YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled single malt Scotch whisky, this bottling is stable and ready to drink upon release, maintaining its peak quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Raw oysters, blue cheese, smoked salmon
✨ Tekniske specifikationer
Released in 2016 to commemorate the bicentenary of the legendary Islay distillery founded in 1816, the Lagavulin 8 Year Old 200th Anniversary Edition pays homage to a historic milestone. The inspiration for this bottling dates back to the late 19th century, when the famous Victorian whisky historian Alfred Barnard visited the distillery and declared an 8-year-old Lagavulin to be 'exceptionally fine.' Crafted using Lagavulin's signature slow distillation in pear-shaped copper pot stills and matured in refill American oak casks, this expression is celebrated for its vibrant, unapologetic character. It delivers an intense wave of clean peat smoke, maritime sea spray, and bright citrus zest, balanced by a warming, peppery finish that captures the wild, untamed spirit of the Islay coastline.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.