Single Malt Jazz Festival (((Bottled 2016)))
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy immediately upon bottling, this stable spirit will maintain its exceptional quality indefinitely when stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort blue cheese, dark chocolate truffles, smoked venison
✨ Tekniske specifikationer
Released to commemorate the 2016 Islay Jazz Festival—which coincided with Lagavulin's historic bicentenary year—this highly collectible single malt Scotch whisky captures the vibrant, improvisational spirit of the annual musical celebration on the shores of Islay. Distilled on the edge of Lagavulin Bay, where the sea spray and peat smoke infuse the spirit, this expression was matured in a combination of active refill American oak and first-fill European oak Sherry casks. The result is a beautifully complex dram that balances Lagavulin's signature intense peat smoke and maritime brine with rich, sweet notes of dried fruits, dark chocolate, and warm spices, reflecting both the festival's creative energy and the distillery's two centuries of craftsmanship.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.