Single Malt Prima & Ultima Refill American Oak Hogshead 25YO Bottled 50.7%
⏳ Drikkevindue
Ready to be enjoyed immediately upon release, this ultra-premium cask-strength single malt will preserve its extraordinary character indefinitely if stored upright in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, smoked oysters, dark chocolate
✨ Tekniske specifikationer
Part of Diageo's prestigious 'Prima & Ultima' series, this exceptional 25-year-old single malt represents a rare moment in Lagavulin's history. Distilled in 1997 and matured in refill American oak hogsheads, it was hand-selected to showcase a gentler, more nuanced side of the famously intense Islay distillery. The slow distillation in Lagavulin's pear-shaped stills, combined with a quarter-century of quiet maturation on the windswept shores of Lagavulin Bay, has softened the aggressive peat smoke into a complex tapestry of maritime brine, sweet woodsmoke, and delicate tropical fruit notes. The use of refill casks ensures that the distillery's true character is not overshadowed by heavy wood influence, offering a historic liquid time capsule of Islay's legendary distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.