Single Malt Prima & Ultima Refill European Oak Butt 25YO Bottled 55.2%
⏳ Drikkevindue
Ready to enjoy now, this ultra-rare single malt will maintain its exceptional quality indefinitely when stored correctly.
🍽️ Mad & Vin-match
blue cheese, dark chocolate, smoked oysters
✨ Tekniske specifikationer
Part of Diageo's highly prestigious Prima & Ultima collection, this exceptional 25-year-old single malt from Lagavulin was distilled in 1997 and bottled in 2022. Selected by Master Blender Dr. Craig Wilson, this rare expression was matured in a single refill European oak butt, showcasing a magnificent harmony between Lagavulin's legendary maritime peat smoke and the elegant, spicy influence of seasoned European oak. Distilled during a historic era at the distillery on the rocky shores of Islay, its slow distillation in pear-shaped stills yields a spirit of immense depth. Over a quarter-century of quiet maturation, the intense, medicinal smoke has mellowed into a complex tapestry of rich dried fruits, dark cacao, sea salt, and lingering wood spice.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.