Single Malt The Managers Dram 11YO (((Bottled 2013)))
⏳ Drikkevindue
As a high-strength, well-matured single malt Scotch whisky, this bottle is highly stable and does not expire. It is ready to be enjoyed now, but can be kept indefinitely in proper cellar conditions. Once opened, it is best consumed within 1 to 2 years to preserve its complex aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheese, dark chocolate, smoked wild salmon
✨ Tekniske specifikationer
Lagavulin's 'The Manager's Dram' is a highly prestigious and legendary series of releases within the Scotch whisky world, historically selected by and for the distillery managers of the parent company. This specific 11-year-old expression, bottled in 2013 at a robust cask strength, offers a rare glimpse into the inner sanctum of Islay distilling. Unlike the standard commercial releases, this bottling showcases the raw, unadulterated power of Lagavulin's slow-distilled spirit. It combines the distillery's signature intense peat smoke, coastal brine, and medicinal seaweed notes with a rich, deep oak influence and dried fruit sweetness, likely derived from carefully selected sherry casks. The history of Lagavulin on the rugged southern coast of Islay, dating back to 1816, is encapsulated in this bottle, which remains a holy grail for collectors and connoisseurs of fine single malts.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lagavulin troner på Islays rå sydkyst og blev officielt grundlagt i 1816 af John Johnston, hvilket formaliserede århundreders ulovlige destillation i den beskyttede vig neden for Dunyvaig Castle. Destilleriet arbejder under et nådesløst maritimt mikroklima og henter sit tørveholdige, mineralrige procesvand fra Solum Lochs i højlandet. Produktionen bygger på kraftigt tørverøget byg og usædvanligt kompromisløse metoder: Lange gæringer i washbacks af lærketræ efterfølges af destillation på fire karakteristiske pæreformede pot stills. Lagavulin gennemfører en af Skotlands langsomste dobbeltdestillationer med brede middle cuts og høje fyldningsgrader, hvilket maksimerer kobberkontakten og skaber en fyldig, olieret råsprit præget af fænoliske dybder, røget lapsang souchong og jod. Efter lang tids modning i traditionelle dunnage-lagre, der konstant overskylles af havgus, leverer den færdige single malt en forførende balance mellem markant maritim saltlage og sødmefulde egetræstanniner. Blandt destilleriets referenceaftapninger findes den ikoniske 16 Year Old, de årlige fadstyrkeudgivelser af 12 Year Old samt eftertragtede, modne fade i Diageos eksklusive Prima & Ultima-serie.