Le Vintage Domain Release
⏳ Drikkevindue
Opleves typisk bedst 5–15 år efter frigivelse.
🍽️ Mad & Vin-match
Pandestegt pighvar med beurre blanc, stegt Bresse-kylling med morkler eller vellagret Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Denne vintagecuvée har sit udspring i kridtrige Premier- og Grand Cru-parceller, der primært ligger i Montagne de Reims og Côte des Blancs. Vinen er bygget op omkring en Pinot Noir-domineret struktur, som afbalanceres elegant af Chardonnay. Vinifikationen finder hovedsageligt sted i temperaturstyrede ståltanke, hvor huset tro mod sin signaturstil blokerer den malolaktiske gæring fuldstændigt for at bevare den spændstige æblesyre og strukturelle præcision. Efter andengæringen på flaske gennemgår vinen en langvarig lagring på bærmen i dybe kridtkældre i mindst fem til ti år før degorgement. Det tilfører en markant autolytisk kompleksitet, uden at vinen mister sin velkendte, krystalklare nerve.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Lanson blev grundlagt i 1760 af François Delamotte og fik senere sit nuværende navn under Jean-Baptiste Lansons ledelse. Huset hører til blandt de ældste og mest historisk betydningsfulde champagnehuse i Reims. I dag er Lanson en del af Lanson-BCC-gruppen, hvor kældermester Hervé Dantan styrer vinifikationen. Huset henter sine Pinot Noir-, Chardonnay- og Meunier-druer fra omkring 400 hektar vinmarker, herunder 60 hektar egne marker, der dyrkes bæredygtigt med parceller certificeret som både økologiske og biodynamiske. De mange terroirs tæller grand cru- og premier cru-marker på tværs af Montagne de Reims og Côte des Blancs, suppleret af den bemærkelsesværdige, murede bymark Clos Lanson, hvis vinstokke henter næring i ren kridt. Lansons vinstil er historisk kendetegnet ved konsekvent at blokere den malolaktiske gæring i kerneserien. Det bevarer en knivskarp æblesyre, stor nerve og exceptionelt lagringspotentiale, som smukt afbalanceres af forlænget bærmekontakt og en betragtelig andel reservevine. Husets mest fremtrædende cuvéer tæller Le Black Création, prestigeserien Noble Champagne samt enkeltmarksvinen Clos Lanson Blanc de Blancs.
🍇 Druesorter
Pinot Noir, Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12,5%