Single Malt Cairdeas 200th Anniversary Edition (((Bottled 2015)))
⏳ Drikkevindue
As a premium, high-proof single malt Scotch whisky, it does not mature further in the bottle and is ready to drink immediately. It will remain in peak condition indefinitely if stored upright, cool, and out of direct sunlight, though it is best consumed within 1 to 3 years after opening to prevent oxidation from dulling its intense aromatic profile.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh raw oysters on the half shell, strong blue cheeses such as Roquefort or Stilton, and rich dark chocolate or peaty-glazed smoked meats.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to celebrate two centuries of distilling heritage on the rugged south coast of Islay, the Laphroaig Càirdeas 200th Anniversary Edition (bottled in 2015) is a liquid testament to friendship—'Càirdeas' in Scottish Gaelic. This extraordinary single malt was produced using 100% floor-malted barley from Laphroaig's own traditional malting floors, a rare nod to historic practices. Distilled in the distillery's signature small copper pot stills and aged exclusively in first-fill ex-bourbon casks within the legendary, damp Warehouse No. 1 on the Atlantic shoreline, it embodies the quintessential Islay character. The result is a powerful, un-chillfiltered dram bursting with medicinal peat smoke, iodine, sea spray, and a contrasting, delicate sweetness of vanilla and soft fruits born from the American oak.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.