Single Malt Cask Strength 25YO Bottled 45.1%
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not age further once sealed and can be kept indefinitely under proper storage conditions. Once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years to experience its complex aromatic profile at its peak.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Stilton or Roquefort, high-quality dark chocolate with a high cacao percentage, and smoked meats or wild game charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, founded in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly peaty, medicinal character. According to lore, this distinctive profile was so pronounced that during US Prohibition, Laphroaig was legally imported as a 'medicinal spirit.' This rare 25-Year-Old Cask Strength expression, bottled in 2014 at 45.1% ABV, represents a masterclass in patience and maturation. It marries Laphroaig's signature cold-smoked barley, infused with the salty sea spray of the Atlantic, with a quarter-century of slumber in a combination of second-fill Oloroso Sherry casks and American oak ex-bourbon barrels. The result is a sublime fusion of intense peat smoke, medicinal iodine, sweet vanilla, and rich dried fruits.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.