Single Malt Cask Strength 25YO Bottled 47.3%
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium single malt Scotch whisky, this bottling is at its peak upon release and does not develop further in the bottle. Once opened, it can be savored over several years if stored in a cool, dark place.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort or Stilton, high-quality dark chocolate with sea salt, and smoked wild game or cured meats.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 on the rugged south coast of Islay by Donald and Alexander Johnston, is legendary for its uncompromisingly smoky and medicinal character. This 25-Year-Old Cask Strength expression, bottled in 2023 at 47.3% ABV, represents a masterfully matured marriage of whiskies aged in second-fill Oloroso sherry casks and ex-bourbon barrels. The peat used to dry the malted barley is hand-cut from Laphroaig's own Glenmachrie peat moss, rich in sphagnum moss and heather, which imparts the distillery's signature iodine, seaweed, and tar notes. Over a quarter-century of resting in warehouses hugging the salty Atlantic shore, the aggressive peat smoke has beautifully mellowed, weaving together with rich oak, sweet vanilla, dried dark fruits, and a lingering maritime brine.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.