Single Malt Cask Strength 25YO Bottled 48.6%
⏳ Drikkevindue
As a high-proof distilled spirit, this bottle is fully matured and ready to enjoy upon release. It will remain in peak condition indefinitely when stored upright, sealed, and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Mature blue cheeses like Stilton, high-quality dark chocolate with sea salt, and smoked venison or charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromising, heavily peated single malts. This exceptional 25-Year-Old Cask Strength expression, bottled in 2011 at 48.6% ABV, represents a masterfully balanced marriage of whiskies matured in second-fill European oak Oloroso sherry casks and American oak ex-bourbon barrels. The distillery's signature character is deeply tied to its terroir; the peat used to dry the malted barley is hand-cut from Laphroaig's own Glenmachrie peat moss, imparting a distinctively medicinal, iodine, and seaweed-rich profile. Over a quarter-century of maturation in Islay's cool, damp maritime climate, the intense, medicinal peat smoke has beautifully mellowed, weaving together with rich dried fruits, sweet vanilla, toasted oak, and a lingering salty sea spray. It stands as a testament to the patient alchemy of wood and time on Scotland's most famous whisky island.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.