Single Malt Feis Ile Vintage 17YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle; it is bottled at its absolute peak and can be enjoyed immediately upon release or cellared indefinitely if kept sealed and upright away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh raw oysters, strong blue cheeses like Stilton, and rich dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston on the south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly peated, medicinal, and maritime single malts. The Feis Ile releases are crafted specifically for Islay's annual Festival of Music and Malt, celebrating the island's rich distilling heritage. This rare 17-year-old expression represents a masterful maturation period where the distillery's fierce, iodine-rich smoke and seaweed character softens, marrying with the oak to reveal unexpected layers of tropical fruit, wax, leather, and sweet vanilla. Distilled using water from the Kilbride Stream and peat cut from the distillery's own hand-harvested bogs, this whisky is a liquid testament to Islay's rugged, wind-swept terroir and centuries of Gaelic distilling tradition.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.