Single Malt Friends of Laphroaig Edition 27YO
⏳ Drikkevindue
As a fully matured, ultra-premium single malt Scotch whisky, this is bottled at its absolute peak and is ready to be enjoyed immediately. Unopened bottles will remain pristine indefinitely, while opened bottles are best savored within 1 to 2 years to preserve the delicate aromatic complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Aged blue cheeses like Stilton or Roquefort, artisanal dark chocolate with a high cocoa content, and slow-smoked meats or seared wild venison.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled on the rugged south coast of Islay, Laphroaig has been crafting its famously polarizing, deeply peated single malts since 1815. This extraordinary 27-year-old expression, released in 2007 to celebrate the Friends of Laphroaig, represents nearly three decades of patient maturation in the distillery's coastal dunnage warehouses. Laphroaig's signature character is defined by its use of hand-cut peat from the Glenmachrie peat moss, rich in ancient heather, moss, and seaweed, which infuses the malt with a distinctively medicinal, iodine, and sea-spray aroma. Over twenty-seven years, the aggressive, fiery peat of youth has mellowed into an incredibly complex, elegant spirit, marrying maritime smoke with rich dried fruits, old leather, and tropical undertones derived from long oak contact.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.