Single Malt The Archive Collection 36YO
⏳ Drikkevindue
As an ultra-aged single malt Scotch whisky bottled at its absolute peak of maturation, this spirit is ready to be savored immediately upon release and will remain in pristine condition indefinitely if stored upright, away from direct sunlight and extreme temperatures.
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Stilton or Roquefort, high-quality dark chocolate with at least 70% cacao, and rich smoked meats or wild game dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Laphroaig, established in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston on the rugged south coast of Islay, is legendary for its uncompromisingly smoky, medicinal, and peat-forward character. 'The Archive Collection' 36-Year-Old represents an extraordinary chapter in the distillery's history, showcasing the profound transformation that occurs over nearly four decades of maturation in Scotland's damp, maritime climate. Brewed using water from the Kilbride Reservoir and partially malted on Laphroaig's historic hand-turned floor maltings, the spirit absorbs the unique, iodine-rich peat smoke from the Glenmachrie peat moss. Over 36 years of resting in oak casks near the salt-sprayed shores of the Atlantic, the aggressive, phenolic peat of its youth mellows into an incredibly complex tapestry of caramelized tropical fruits, roasted nuts, antique leather, and soft, lingering hearth smoke. It is a liquid testament to Islay's wild terroir and centuries of distilling heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.