Single Malt The Legacy Edition
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this single malt does not mature further in the bottle. It is ready to enjoy immediately upon release and will maintain its exceptional complexity and character indefinitely when stored upright, sealed, and away from direct sunlight.
🍽️ Mad & Vin-match
Fresh raw oysters on the half shell, rich blue cheeses such as Stilton or Roquefort, and high-quality dark chocolate.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted to honor two centuries of distilling excellence on the rugged south coast of Islay, Laphroaig's 'The 1815 Legacy Edition' is a deeply evocative single malt created by former Distillery Manager John Campbell. Founded in 1815 by brothers Donald and Alexander Johnston, Laphroaig is legendary for its uncompromising, medicinal, and peat-forward character. This expression undergoes a unique dual maturation: first resting in first-fill, over-charred ex-bourbon barrels, before being transferred to large European oak hogsheads. The process marries Laphroaig's signature maritime peat smoke—derived from local hand-cut peat rich in heather, moss, and seaweed—with deep notes of caramelized pear, dried fruits, and warm baking spices. It stands as a liquid monument to the generations of islanders who have guarded Laphroaig's distinctive, peat-fired heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.