Single Malt Willem Dafoe Limited Edition Oloroso Sherry Cask Finish 14YO
⏳ Drikkevindue
As a distilled spirit, this bottle does not mature further in glass and will keep indefinitely if stored properly; once opened, it is best enjoyed within 1 to 3 years to experience its full aromatic complexity.
🍽️ Mad & Vin-match
Strong blue cheeses, dark chocolate desserts with sea salt, and smoked meats or charcuterie.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the rugged south coast of Islay, Laphroaig is world-renowned for its uncompromisingly smoky, medicinal, and peat-forward single malt whiskies. This distinctive 14-year-old expression, finished in Oloroso Sherry casks, beautifully marries Laphroaig's signature maritime peat smoke—imbued with sea salt, iodine, and damp earth—with the rich, sweet, and nutty complexity of Andalusian sherry wood. According to local lore, the distillery's unique flavor profile is heavily influenced by the soft, peaty water of the Kilbride Stream and the traditional floor malting process still practiced on-site. The Oloroso finish tempers the spirit's phenolic fire, introducing luxurious notes of dark chocolate, dried figs, and warm baking spices to the classic Islay smoke.
🍾 Om vinhuset / producenten
Laphroaig blev grundlagt i 1815 af brødrene Donald og Alexander Johnston på Islays rå sydkyst og står i dag som et af Skotlands mest markante og kompromisløse single malt-destillerier. Destilleriet ligger helt ude ved Atlanterhavets brænding nær Port Ellen, hvor det henter sit bløde, tørveholdige vand fra Kilbride Stream. Som et af de få steder bevarer man her traditionelle malterigulve til en del af byggen, som tørres over håndskåren Islay-tørv spækket med mos og maritim lyng. Gæringen og destillationen på asymmetriske kobber-pot stills frembringer et rådestillat med en umiskendelig karakter af medicinske noter, fenoler, jod og salt havluft. Hovedparten af modningen foregår på udvalgte ex-bourbonfade i kystnære dunnage-lagre, hvilket afrunder den intense røg med cremet vanilje, sødmefuld eg og moden frugtplantage. Ikoniske aftapninger som den klassiske 10 Year Old, Quarter Cask, de årlige Càirdeas-udgaver og den ærværdige 25 Year Old Cask Strength indkapsler på fornemste vis Islays rå natur og stolte destillationstraditioner.