Alma Mora Cabernet Sauvignon
⏳ Drikkevindue
2021 - 2023
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, beef empanadas
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the sun-drenched valleys of San Juan, Argentina, Alma Mora Cabernet Sauvignon captures the vibrant spirit of an oasis carved out of a high-altitude desert. The name 'Alma Mora' translates to 'blackberry soul,' a poetic nod to the wild mulberry trees that dot the landscape and gave Finca Las Moras its name. Nourished by pure Andean snowmelt and basking in intense, high-altitude sunlight, the grapes develop thick skins, resulting in a wine of deep color and rich concentration. This Cabernet Sauvignon is crafted to showcase the pure, expressive fruit of the region, balancing ripe blackcurrant and blackberry flavors with subtle notes of sweet spice and vanilla derived from careful oak contact. It is a modern, approachable expression of Argentine winemaking that honors the rugged beauty of its terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Cabernet Sauvignon
🍷 ABV
13.5%