Demencial Malbec
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, roasted lamb chops, earthy mushroom stew
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the extreme, high-altitude desert of the Pedernal Valley in San Juan, Argentina, 'Demencial' Malbec represents Finca Las Moras's daring exploration into the wilder side of viticulture. The name 'Demencial'—meaning demented or insane—pays homage to the seemingly crazy endeavor of cultivating vines at nearly 1,400 meters above sea level, where intense solar radiation, dramatic diurnal temperature swings, and poor, stony soils challenge the limits of winemaking. Unlike traditional, heavily oaked Argentine Malbecs, this cuvée is crafted to highlight raw terroir and tension. Fermented primarily in concrete and stainless steel vessels to preserve its vibrant fruit profile, it showcases a distinct mineral edge, chalky tannins, and an electric acidity born from the valley's unique limestone-rich soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1993 under Grupo Peñaflors vinger og har siden etableret sig som en sand pionerkraft i San Juan i Argentina. Vingården er opkaldt efter morbærtræerne (moras), der omkranser parcellerne, og råder over mere end 1.100 hektar fordelt på tre vidt forskellige subregioner: den varme, alluviale Tulum Valley, det mellemliggende Zonda Valley og de højtbeliggende højdedrag i Pedernal Valley i 1.350 til 1.400 meters højde. I Pedernal skaber kølige briser fra Andesbjergene, store temperaturudsving mellem dag og nat samt en kalk- og grusrig jordbund perfekte betingelser for druer med en spændstig, naturlig syre og en enestående aromatisk nerve. Under ledelse af den erfarne chefvinmager Eduardo Casademont forener vinhuset stor kommerciel gennemslagskraft med ambitiøse, håndværksmæssige eksperimenter. Finca Las Moras er især berømt for sine banebrydende premiumvine på Syrah og Malbec, men mestrer også markante hvidvine – lige fra den ranke, bjergrige Black Label Sauvignon Blanc og økologiske Chardonnay til traditionsrig Pedro Ximénez lagret under biologisk flor som i kultvinen Pedrito.
🍇 Druer
Malbec
🍷 ABV
13.5-14%