Los Intocables White Chardonnay
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 3 years from the vintage release to fully appreciate its vibrant tropical fruit profile and the distinct, sweet oak characteristics of the bourbon barrel finish.
🍽️ Mad & Vin-match
Rich seafood dishes like grilled salmon with butter sauce, roasted poultry or pork loin with sweet-savory glazes, and creamy pasta dishes such as Fettuccine Alfredo.
✨ Tekniske specifikationer
Finca Las Moras, located in the rugged, sun-drenched valleys of San Juan, Argentina, crafts the 'Los Intocables' White Chardonnay as a bold rebellion against traditional winemaking. The name itself evokes the defiant spirit of the Prohibition era, a theme reflected in its unique production method: the wine is aged in charred American oak barrels previously used for aging bourbon. This unconventional treatment imparts deep, seductive aromas of caramel, vanilla, and toasted coconut to the naturally rich, tropical fruit profile of Chardonnay grown in high-altitude, desert-like conditions. The result is a voluptuous, full-bodied white wine that seamlessly bridges the gap between classic Argentine fruit intensity and the sweet, smoky complexity of American whiskey heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1990'erne i San Juan i Argentina og har været en afgørende pioner i forvandlingen af regionens vinlandskab på tværs af Tulum-, Zonda- og Pedernal-dalene. Vingården, som i dag er en del af Grupo Peñaflor-familien, er opkaldt efter de vilde brombærtræer, der omkranser de højtbeliggende vinmarker for foden af Andesbjergene. Finca Las Moras er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinfremstilling med et særligt fokus på at forløse Syrah-druens store potentiale i regionen, suppleret af klassiske argentinske sorter som Malbec og Cabernet Sauvignon samt aromatiske hvidvine på Viognier og Sauvignon Blanc. Lige fra den lettilgængelige, frugtdrevne Intis-serie til de komplekse, terroir-prægede reserve-vine afspejler husets kreationer San Juans intense solskin, mineralrige jordbund og levende, rene frugtkarakter.