Paz Syrah
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled ribeye steak, slow-roasted lamb shank, rich venison stew
✨ Tekniske specifikationer
The PAZ Syrah by Finca Las Moras is a profound expression of San Juan's high-altitude desert terroir, where the name 'Paz' (meaning peace) reflects the ultimate harmony achieved between the rugged Andean elements and the vine. Grown in the stony soils of the Tulum and Zonda Valleys, the grapes are subjected to intense solar radiation and the dry, warm Zonda wind, which coaxes out thick skins rich in polyphenols. This wine is typically aged for 12 to 15 months in a combination of French and American oak barrels, resulting in a deeply concentrated, complex red. It weaves a narrative of dark fruit, balsamic notes, and the signature black pepper spice that has made San Juan Argentina's premier region for world-class Syrah.
🍾 Om vinhuset / producenten
Finca Las Moras blev grundlagt i 1990'erne i San Juan i Argentina og har været en afgørende pioner i forvandlingen af regionens vinlandskab på tværs af Tulum-, Zonda- og Pedernal-dalene. Vingården, som i dag er en del af Grupo Peñaflor-familien, er opkaldt efter de vilde brombærtræer, der omkranser de højtbeliggende vinmarker for foden af Andesbjergene. Finca Las Moras er anerkendt for sin innovative og bæredygtige tilgang til vinfremstilling med et særligt fokus på at forløse Syrah-druens store potentiale i regionen, suppleret af klassiske argentinske sorter som Malbec og Cabernet Sauvignon samt aromatiske hvidvine på Viognier og Sauvignon Blanc. Lige fra den lettilgængelige, frugtdrevne Intis-serie til de komplekse, terroir-prægede reserve-vine afspejler husets kreationer San Juans intense solskin, mineralrige jordbund og levende, rene frugtkarakter.
🍇 Grape Varieties
Syrah
🍷 Alkoholprocent (ABV)
14-14.5%