Brut Millesime Degorgement Tardif
⏳ Drikkevindue
2023 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted pheasant or guinea fowl with wild mushrooms, and aged Comte or Parmigiano-Reggiano cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Laurent-Perrier, founded in 1812, is renowned for its signature style of freshness, lightness, and elegance, largely shaped by the visionary Bernard de Nonancourt. The Brut Millesime Degorgement Tardif represents an elite expression of this philosophy. Sourced from prestigious Grand Cru vineyards across the Cote des Blancs and the Montagne de Reims, this late-disgorged vintage Champagne is typically a balanced blend of Chardonnay and Pinot Noir. While standard vintage Champagnes spend several years on the lees, the Degorgement Tardif is left to mature in the house's cool chalk cellars in Tours-sur-Marne for over a decade. This extended contact with the yeast autolytically transforms the wine, imbuing it with extraordinary layers of toasted brioche, honeyed nuts, and candied citrus, while preserving a remarkable, youthful vivacity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Laurent-Perrier blev grundlagt i Tours-sur-Marne i 1812 af André Michel Pierlot og fik sit blivende navn af Mathilde Emilie Perrier. I dag er huset et af verdens mest prestigefyldte, familieejede champagnehuse. Under Bernard de Nonancourts visionære ledelse i efterkrigstiden var huset pioner for en nyskabende vinfremstillingsfilosofi med fokus på friskhed, finesse og Chardonnay-drevet elegance. Som et af de første huse tog de tidligt rustfrie ståltanke i brug for at bevare en kompromisløs aromatisk renhed. Laurent-Perrier er berømt for at have formet moderne champagnetendenser med en ikonisk portefølje, der tæller den banebrydende zero-dosage Ultra Brut, den skelsættende macerationsbaserede Cuvée Rosé samt den legendariske prestige-cuvée Grand Siècle, som er skabt på et blend af nøje udvalgte deklarerede årgange.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier