Pastis
⏳ Drikkevindue
Bør nydes afkølet som en traditionel aperitif før middagen; oplagt serveret opblandet med fire til fem dele iskoldt vand over isterninger.
🍽️ Mad & Vin-match
Serveres fortyndet med koldt vand og is som en klassisk aperitif, ideelt ledsaget af crostini med tapenade, saltede mandler, marinerede grønne oliven eller grillede sardiner.
✨ Tekniske specifikationer
Denne spiritus er skabt som en ærkefransk anisapéritif, baseret på neutral landbrugsalkohol infuseret med stjerneanisekstrakt (anethol), lakridsrod, aromatiske botaniske ekstrakter og sukker, helt uden fadlagring. Den fremstår klar på flaske med et let ravgyldent skær fra karamel og åbner med intense, urtede aromaer af anis, lakridsrod og fennikel. Ved tilsætning af vand opstår den klassiske louche-effekt, hvor de æteriske olier emulgerer spontant og gør væsken mælkehvid og uigennemsigtig.
🍾 Om vinhuset / producenten
Lidanis er et privat spiritusmærke udviklet eksklusivt til Lidls europæiske supermarkedskæde. Mærket fremstilles i Frankrig – primært af tappe- og spiritusspecialisten Slaur Sardet i Le Havre i Normandiet – og udgør et lettilgængeligt bud på en traditionel, fransk anisaperitif. Frem for at udspringe fra et enkelt håndværksdestilleri eller et lokalt terroir, baserer produktionen sig på standardiserede, industrielle blandings- og destillationsmetoder, som sikrer en ensartet og folkelig smagsprofil. Opskriften er bygget op omkring neutral landbrugsalkohol, der infuseres med anethol fra stjerneanis, lakridsrodsekstrakt, aromatiske urter samt karamelfarve. Flagskibet, Lidanis Pastis (som regel tappet ved 40-45 % vol.), byder på klassisk sødme fra lakrids, markante urtenoter af anis og den karakteristiske louche-mælkeeffekt ved tilsætning af koldt vand – skabt som en ukompliceret hverdagsaperitif.
🍇 Hovedingrediens
Neutral landbrugsalkohol, stjerneanis, lakridsrod
🍷 Alkoholprocent (ABV)
40%