Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops, roasted chicken with wild mushrooms, creamy seafood risotto
✨ Tekniske specifikationer
Maison Louis Latour's Premier Cru white Burgundies represent the pinnacle of Chardonnay craftsmanship, drawing from prestigious appellations across the Côte de Beaune such as Meursault, Puligny-Montrachet, and Chassagne-Montrachet. These wines are deeply rooted in Burgundy's Jurassic limestone terroirs, which impart a signature mineral tension and complexity. Historically, the Latour family has championed traditional Burgundian vinification, utilizing 100% barrel fermentation and aging in French oak barrels produced at their own cooperage in Beaune. This meticulous process yields a classic style characterized by a harmonious balance of rich stone fruit, toasted brioche, hazelnut, and a vibrant, flinty acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Latour blev grundlagt i 1797 og har rødder i Aloxe-Corton helt tilbage fra det 17. århundrede. Huset er et af Bourgognes mest historiske familieejede negocianter og domæner, drevet gennem mere end 11 generationer. Med hovedsæde i Beaune råder vinhuset over det største areal af Grand Cru-vinmarker i Côte d'Or, herunder legendariske parceller på Corton-højen som Corton-Charlemagne og Château Corton Grancey. Huset er kendt for sit eget traditionelle bødkeri og som pioner i områder som Ardèche og Provence, og de værner kompromisløst om en klassisk, terroir-drevet vinfremstilling. Louis Latours portefølje er verdenskendt for sine præcist afstemte, gemmeværdige Pinot Noir-vine samt raffinerede, mineralske Chardonnay-udtryk.
🍇 Grape Varieties
Chardonnay
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13-13.5%