Les Pierres Dorees
⏳ Drikkevindue
2021 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted chicken, grilled pork chops, mild cheeses like Comté
✨ Tekniske specifikationer
Maison Louis Latour's 'Les Pierres Dorées' is a groundbreaking Pinot Noir born from the unique terroir of the southern Beaujolais region, historically famous for its golden-hued limestone soils. Recognizing the striking geological similarities between these iron-rich, ochre-colored soils and the legendary limestone of the Côte d'Or, Louis Latour embarked on a pioneering quest to plant Pinot Noir in a region traditionally dominated by Gamay. The grapes are harvested from selected parcels in the villages of Morancé and Theizé. The wine is vinified in stainless steel vats and aged in a mix of stainless steel and traditional French oak barrels to preserve its vibrant red fruit character while imparting a subtle, elegant structure. This wine represents a modern renaissance of Burgundian expertise applied to an ancient, sun-drenched terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison Louis Latour blev grundlagt i 1797 og har rødder i Aloxe-Corton helt tilbage fra det 17. århundrede. Huset er et af Bourgognes mest historiske familieejede negocianter og domæner, drevet gennem mere end 11 generationer. Med hovedsæde i Beaune råder vinhuset over det største areal af Grand Cru-vinmarker i Côte d'Or, herunder legendariske parceller på Corton-højen som Corton-Charlemagne og Château Corton Grancey. Huset er kendt for sit eget traditionelle bødkeri og som pioner i områder som Ardèche og Provence, og de værner kompromisløst om en klassisk, terroir-drevet vinfremstilling. Louis Latours portefølje er verdenskendt for sine præcist afstemte, gemmeværdige Pinot Noir-vine samt raffinerede, mineralske Chardonnay-udtryk.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir
🍷 Alkoholprocent (ABV)
13%