Carte Blanche Demi Sec
⏳ Drikkevindue
2022 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Foie gras, tarte tatin, blue cheese
✨ Tekniske specifikationer
In the 19th century, the grand courts of Europe, most notably the Imperial Court of Russia, clamored for Champagnes of rich sweetness. Louis Roederer's Carte Blanche Demi-Sec is a gorgeous, living homage to this golden era of indulgence. While modern preferences have shifted toward bone-dry styles, Carte Blanche keeps the historical flame alive with its voluptuous character. It is crafted from a classic blend of Pinot Noir, Chardonnay, and Pinot Meunier, enriched by reserve wines aged in traditional oak tuns. After spending over three years aging on its lees in the cool chalk cellars of Reims, it receives a generous dosage of around 38 grams per liter. This sweetness is beautifully counterbalanced by Roederer's hallmark vibrant acidity, creating a harmonious, velvety palate of caramelized honey, baked pear, and toasted brioche.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Pinot Meunier 20%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%