Cristal Brut
⏳ Drikkevindue
2022 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Caviar, pan-seared scallops, roasted lobster
✨ Tekniske specifikationer
The 2012 vintage of Cristal Brut is a masterclass in tension and concentration, born from a dramatic growing season in Champagne that defied early-season frosts and torrential rains to deliver a late-summer miracle of perfect ripening. Sourced exclusively from estate-owned Grand Cru vineyards—predominantly from the chalk-rich soils of the Montagne de Reims, Vallée de la Marne, and Côte des Blancs—this cuvée captures the pure essence of its terroir. A meticulous blend of Pinot Noir and Chardonnay, 32% of the wines were vinified in oak casks to impart a subtle, creamy texture without undergoing malolactic fermentation, preserving the wine's razor-sharp precision. Aged on its lees for six years and rested for an additional eight months post-disgorgement, the 2012 vintage is celebrated for its multi-dimensional depth, vibrant saline minerality, and a silky, effervescent structure that whispers of the historic chalk cellars in which it matured.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%