Cristal Brut
⏳ Drikkevindue
2023 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared scallops, roasted turbot with butter sauce, creamy mushroom risotto
✨ Tekniske specifikationer
The 2015 vintage of Cristal Brut is a remarkable testament to a sun-drenched, continental growing season, defined by a hot, dry summer rescued by timely late-August rains that allowed for perfect phenolic ripeness. This vintage marks a historic milestone for the estate, crafted entirely from 100% biodynamically farmed Grand Cru vineyards across the Montagne de Reims, Vallée de la Marne, and Côte des Blancs. The chalky soils of these prestigious parcels impart a signature saline tension and crystalline purity to the wine. Cellar Master Jean-Baptiste Lécaillon utilized gentle oak foudre aging for a portion of the reserve wines to enhance texture and complexity. After spending over six years aging on its lees, the 2015 Cristal emerges with a brilliant golden hue, offering an exquisite bouquet of candied citrus, toasted almonds, and crushed limestone minerality, wrapped in the legendary flat-bottomed bottle originally designed to safeguard Tsar Alexander II.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev oprindeligt grundlagt i 1776 under navnet Dubois Père & Fils og fik sit nuværende navn i 1833 af den visionære iværksætter Louis Roederer. I dag er huset et af de få tilbageværende uafhængige og familiedrevne prestige-champagnehuse, som videreføres med sikker hånd af Rouzaud-familien. Med base i Reims råder vinhuset over mere end 240 hektar premier cru- og grand cru-marker fordelt over Montagne de Reims, Côte des Blancs og Vallée de la Marne, hvor en dyb dedikation til økologisk og biodynamisk vindyrkning danner grundlaget for arbejdet. Louis Roederer er verdensberømt for sin suveræne balance mellem kraft og elegance – ikke mindst eksemplificeret ved verdens første prestige-cuvée, Cristal, der blev skabt i 1876 til den russiske zar Alexander 2., foruden husets enestående årgangschampagner og den ikoniske non-vintage Collection-serie.
🍇 Grape Varieties
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12.5%