Cristal Medallion
⏳ Drikkevindue
Drikkevinduet topper typisk mellem 2013 og 2050, hvor Jeroboam-formatet sikrer en fænomenal levetid og enestående udvikling.
🍽️ Mad & Vin-match
Kaviar, pandestegte kammuslinger, ovnbagt pighvar
✨ Tekniske specifikationer
Cristal Medallion Jeroboam 2002 er et ekstraordinært mesterværk i Champagne, der forener haute joaillerie med vinkunst på allerhøjeste niveau. Til denne stærkt begrænsede udgivelse har designeren Philippe Di Méo skabt et betagende, håndlavet gitterværk forgyldt med 24 karat guld, som smyger sig om den imponerende trelitersflaske – et kunsthåndværk, der kræver fire dages arbejde af dygtige guldsmede. Indeni gemmer sig den legendariske Cristal 2002, udelukkende høstet fra biodynamisk dyrkede Grand Cru-marker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Årgang 2002 i Champagne regnes bredt for en af de største i moderne tid, præget af en varm og tør sommer, der gav fuldstændig sunde druer med en enestående koncentration. Vinen er fremstillet uden malolaktisk gæring for at bevare den knivskarpe syre og har gennemgået en langstrakt lagring på bærmen. Resultatet er en prestige-cuvée med en bjergtagende aromatisk dybde af kandiseret citrus, ristede hasselnødder og dyb, kalket mineralitet – alt sammen forstærket af den langsomme, majestætiske modning, som Jeroboam-formatet tilbyder.
🍾 Om vinhuset / producenten
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og fik sit nuværende navn, da Louis Roederer overtog huset i 1833. I dag er det et af regionens mest fremtrædende uafhængige, familieejede Grandes Marques. Huset råder over 250 hektar vinmarker, der overvejende ligger i Grands og Premiers Crus fordelt på Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvilket giver fuld kontrol over egne druer og exceptionel vinmarkspleje. Under ledelse af administrerende direktør Frédéric Rouzaud og den mangeårige Chef de Cave Jean-Baptiste Lécaillon har huset været pioner inden for regenerativ vindyrkning i stor skala, hvor store dele af arealerne er økologisk certificerede og dyrkes biodynamisk. Vinifikationen foregår parcel for parcel kombineret med nænsom lagring på store egetræsfade (foudres) og blokeret malolaktisk gæring. Det skaber champagner med en kalket spændstighed, dyb tekstur og krystalklar renhed. Louis Roederer er verdenskendt for Cristal – den legendariske prestigecuvée skabt i 1876 til zar Aleksandr 2. – foruden Cristal Rosé, årgangschampagner fra enkeltparceller og den dynamiske Collection-serie baseret på et evighedsreserve-system (réserve perpétuelle).
🍇 Druesorter
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
🍷 Alkoholprocent (ABV)
12%