Adunatio Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2025
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled Mediterranean sea bass, fresh goat cheese, and herb-roasted chicken.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the pioneering biodynamic producer M. Chapoutier, Adunatio takes its name from the Latin word for union or uniting, representing the harmonious relationship between the cosmos, the soil, and the vine. This organic white Rhône blend is typically composed of Grenache Blanc, Clairette, and Roussanne grown on the clay-limestone soils of the Rhône Valley. Fermented and aged in stainless steel or concrete vats to preserve its vibrant, natural energy, Adunatio Blanc offers a pure expression of the terroir, characterized by bright stone fruit, delicate white floral aromas, and a refreshing mineral finish that honors Chapoutier's low-intervention winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage i Rhônedalen og har siden udviklet sig til et af Frankrigs mest berømte vinhuse. Husets internationale stjernestatus tog for alvor fart, da Michel Chapoutier overtog roret i 1990 med sin kompromisløse vision. Som pioner inden for biodynamisk vindyrkning og minimal intervention i vinkælderen er ejendommen særligt hyldet for sine enkeltmarks-aftapninger, 'sélections parcellaires', der formidler de fineste terroiregenskaber på tværs af Rhône og andre vinregioner. Chapoutier, der siden 1996 ikonisk har haft punktskrift (blindeskrift) på alle etiketter, skaber referencepunkter for druer som Syrah, Marsanne og Grenache i prestigiøse appellationer som Hermitage, Côte-Rôtie og Châteauneuf-du-Pape.
🍇 Grape Varieties
Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne