Blanc
⏳ Drikkevindue
Typically best enjoyed within 1 to 5 years of the vintage to appreciate its fresh, vibrant fruit and floral notes.
🍽️ Mad & Vin-match
Grilled white fish, roasted chicken with lemon and herbs, fresh goat cheese
✨ Tekniske specifikationer
M. Chapoutier's white wines from the Rhône Valley represent a masterclass in capturing the diverse terroirs of this historic region. From the sun-drenched southern plains to the steep, granite terraces of the north, Chapoutier approaches white winemaking with the same biodynamic rigor and respect for soil as his legendary reds. Historically, white Rhône wines were highly coveted in the 19th century, often gracing the tables of European royalty. Chapoutier honors this legacy by crafting whites that balance rich texture with vibrant acidity. Depending on the specific appellation, these wines are fermented in temperature-controlled stainless steel or oak casks, utilizing indigenous yeasts to preserve the authentic voice of the vineyard. The resulting wines are celebrated for their expressive aromatics, mineral undertones, and gastronomic versatility.
🍾 Om vinhuset / producenten
Maison M. Chapoutier blev grundlagt i 1808 i Tain-l'Hermitage og udviklede sig til et globalt forbillede for terroir-drevet vindyrkning, efter at Michel Chapoutier overtog roret i 1990. Huset arbejder ud fra mottoet 'Fac & Spera' (Gør og håb) og markerede sig allerede i 1991 som en markant pioner inden for biodynamisk landbrug på tværs af sine vidtstrakte vinmarker. Med rødder i både det nordlige og sydlige Rhône – fordelt over granitterrasser, fluvioglaciale alluviale jorde og kalkstensformationer – skaber Chapoutier kompromisløse enkeltmarksvine (sélections parcellaires), sideløbende med internationale projekter i blandt andet portugisiske Douro Valley. Vinifikationen beror på naturlig gær, nænsom ekstraktion og minimal intervention for at bevare oprindelsens renhed, og man fravælger ofte nye fade til fordel for neutrale egetræsfad eller betontanke. De skelsættende cuvéer, der siden 1994 er blevet kendt for deres punktskrift på etiketterne, tæller Hermitage-ikoner som Le Méal Blanc, De l'Orée og Les Greffieux samt Côte-Rôties La Mordorée – vine, der på fineste vis forener intens nerve, distinkt mineralitet og et formidabelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Clairette
🍷 ABV
12.5% - 13.5%