Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2021 - 2028
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater trout with lemon-butter sauce, roasted pork belly with crackling, and moderately spicy Thai or Sichuan cuisine.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's 'Alte Reben' (Old Vines) White represents a masterclass in Mosel Riesling, sourced from extremely steep, slate-rich vineyards where some vines exceed 80 to 100 years of age, many remaining ungrafted. Molitor, who took over his family's estate in 1984 at just 20 years old, has become a legendary figure in the region, famous for his uncompromising quality and physical dedication to the dizzying slopes of the Mosel Valley. The wine is crafted from 100% Riesling grapes, meticulously harvested by hand in multiple passes to ensure perfect ripeness. In the cellar, the juice undergoes spontaneous fermentation with native yeasts and is aged in traditional, large oak casks (Fuder), preserving the intense, smoky minerality of the Devonian slate soils and the deep, concentrated stone fruit character that only ancient, deep-rooted vines can yield.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling