Bernkasteler Badstube Auslese 2* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2023 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai curry dishes, roasted duck with plum sauce, and artisanal blue or aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the iconic Markus Molitor, this Riesling originates from the steep, weathered Devonian slate slopes of the Bernkasteler Badstube in the heart of the Mosel. Molitor is legendary for his meticulous parcel-by-parcel harvesting and his unique capsule color-coding system; here, the green capsule signifies an off-dry (feinherb) style that masterfully balances rich residual sweetness with a vibrant, electric acidity. The two-star (2*) designation denotes an exceptional selection of highly ripe grapes, yielding a wine of immense complexity, smoky minerality, and layers of stone fruit. This bottling represents centuries of Mosel steep-slope viticultural heritage, where extreme manual labor under challenging conditions translates into liquid art.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling