Bernkasteler Badstube Auslese 2* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2023 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai curry dishes, roasted duck with plum sauce, and artisanal blue or aged cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the iconic Markus Molitor, this Riesling originates from the steep, weathered Devonian slate slopes of the Bernkasteler Badstube in the heart of the Mosel. Molitor is legendary for his meticulous parcel-by-parcel harvesting and his unique capsule color-coding system; here, the green capsule signifies an off-dry (feinherb) style that masterfully balances rich residual sweetness with a vibrant, electric acidity. The two-star (2*) designation denotes an exceptional selection of highly ripe grapes, yielding a wine of immense complexity, smoky minerality, and layers of stone fruit. This bottling represents centuries of Mosel steep-slope viticultural heritage, where extreme manual labor under challenging conditions translates into liquid art.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling