Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, fresh seafood like pan-seared trout with lemon-butter sauce, or traditional German pork dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett is a masterful expression of the steep, slate-laden slopes of the Mosel valley. The name 'Badstube' (meaning 'bathhouse') pays homage to the medieval bathhouses that once lined the banks of the Mosel River in Bernkastel. Crafted from 100% Riesling grapes grown on weathered Devonian slate soils, this wine is produced under Molitor's uncompromising philosophy of meticulous hand-harvesting, spontaneous fermentation with ambient yeasts, and aging in traditional large oak casks (Fuder). Depending on the capsule color—white for dry, green for off-dry, or gold for sweet—this Kabinett showcases a brilliant tension between vibrant, electric acidity, delicate stone fruit flavors, and a profound, salty minerality that is highly characteristic of the Mosel's unique terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling