Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2* White Capsule
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared sea scallops with a citrus-infused butter sauce, roasted pork belly with crispy crackling, or classic Alsatian choucroute garnie.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a legendary figure in the Mosel, famous for reviving the region's historic reputation for producing wines of immense power, precision, and longevity. The Bernkasteler Lay vineyard, whose name 'Lay' derives from the old Celtic word for slate, is situated on a steep slope of dark blue Devonian slate right along the Mosel river. This specific bottling, a 'White Capsule' Auslese with a two-star (2*) designation, represents a dry-styled masterpiece crafted from highly selected, late-harvested Riesling grapes. Molitor's unique color-coding system uses white capsules to denote dry wines, challenging the traditional German association of Auslese with sweetness. Fermented naturally with wild yeasts in large, traditional oak casks (Fuder), this wine showcases the intense minerality, structural power, and vibrant acidity characteristic of the Bernkastel terroir, balanced by the rich texture of perfectly ripe, golden berries.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling