Bernkasteler Lay Riesling Auslese 3* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, artisanal foie gras or rich duck liver pâté, and elegant fruit-based desserts like apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Bernkasteler Lay Riesling Auslese 3* Gold Capsule is a monument to the steep, slate-laden slopes of the Mosel. The 'Lay' vineyard—its name derived from an old Celtic word for slate—is characterized by deep, weathered blue Devonian slate that imparts a profound mineral tension to the wine. Under Molitor's meticulous stewardship, grapes are harvested entirely by hand in multiple passes to select only the most perfect, botrytis-affected berries. The three-star designation represents the absolute pinnacle of his Auslese selections, while the Gold Capsule signifies a noble sweet style of immense concentration. Fermented slowly with indigenous yeasts in traditional large oak Fuder casks, this Riesling seamlessly balances opulent sweetness with a vibrant, electric acidity, embodying the legendary craftsmanship of one of Germany's most iconic producers.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.