Brauneberger Klostergarten 3 Sterne Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2031
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted duck breast, wild mushroom risotto, or slow-cooked coq au vin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor has been a monumental figure in proving that the steep, slate-laden slopes of the Mosel can produce world-class red wines, challenging the region's historic singular focus on Riesling. The Brauneberger Klostergarten vineyard, historically tended by Franciscan monks, features a unique microclimate and soils rich in weathered Devonian slate. In this terroir, Pinot Noir (Spätburgunder) develops an extraordinary tension, combining Burgundian elegance with a distinct, smoky Mosel minerality. Molitor's prestigious '3 Sterne' (Three Stars) designation represents the absolute pinnacle of his dry wine selection. The grapes are meticulously hand-harvested, undergo a long, natural fermentation with wild yeasts in open-top wooden vats, and are aged for up to two years in premium French oak barriques before being bottled unfined and unfiltered.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.