Einstern * Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck breast, wild mushroom risotto, or pan-seared salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, a visionary of the Mosel, has played a pivotal role in resurrecting the region's historic red wine heritage. Though the Mosel is globally synonymous with Riesling, Cistercian monks originally cultivated Pinot Noir (Spatburgunder) here during the Middle Ages. Following a mid-20th-century ban on red grapes in the region, Molitor became a pioneer in reclaiming these steep, slate-rich slopes for Pinot Noir. The 'Einstern' (One Star) Pinot Noir represents a meticulous selection of grapes from these dramatic, cool-climate vineyards. Fermented with ambient yeasts and aged in French oak barriques, this wine beautifully marries the delicate, red-berried elegance of Pinot Noir with the intense, smoky minerality unique to Mosel's devonian slate soils.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.