Graacher Himmelreich Riesling Auslese 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck liver pâté, and fruit-based desserts like glazed apricot or peach tarts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often dubbed 'Mr. 100 Points,' is a titan of the Mosel, famous for resurrecting the historic grandeur of the region's steep, slate-riddled slopes. The Graacher Himmelreich vineyard, meaning 'Kingdom of Heaven,' sits adjacent to the famous Wehlener Sonnenuhr, benefiting from deep Devonian blue slate soils and excellent water-retaining clay veins. This unique terroir imparts a distinct, vibrant minerality and juicy stone-fruit character to the Riesling. Molitor's '1-Star' Auslese represents a meticulous selection of highly ripe, partially botrytized grapes, hand-harvested on dizzyingly steep slopes. Fermented slowly with wild yeasts in traditional large oak casks, this wine beautifully balances rich, honeyed concentration with a laser-like, electric acidity that is the hallmark of the Middle Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.