Graacher Himmelreich Riesling Auslese 3* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Sautéed foie gras, mature blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit tarts like Tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Graacher Himmelreich Riesling Auslese 3* Goldkapsel is a monumental expression of the Mosel's steep, slate-laden slopes. The Graacher Himmelreich vineyard, translating to 'Kingdom of Heaven,' sits adjacent to the famous Wehlener Sonnenuhr, benefiting from deep Devonian slate soils that yield wines of profound minerality and vibrant acidity. Molitor, renowned for his uncompromising pursuit of perfection, employs a unique three-star rating system to denote the highest tiers of richness and complexity, while the gold capsule signifies a sweet style. Crafted from painstakingly hand-selected, botrytized grapes, this wine undergoes spontaneous fermentation in traditional neutral oak 'Fuder' casks. The result is a breathtakingly complex nectar that marries luscious honeyed sweetness, exotic stone fruits, and wild herbs with a laser-like mineral precision that prevents it from ever feeling heavy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.