Graacher Himmelreich Riesling TBA 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Roquefort or other high-quality blue cheeses, artisanal fruit tarts (especially apricot or peach), and rich foie gras terrine.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) 1* is a monument to the extreme viticulture of the Middle Mosel. The 'Himmelreich'—or 'Kingdom of Heaven'—vineyard features steep, south-southwest-facing slopes composed of deep, weathered blue Devonian slate, which imparts a distinctive, crystalline minerality and vibrant acidity to the Riesling grapes. Under the obsessive guidance of Markus Molitor, who revived his family's estate in 1984, grapes are harvested by hand in multiple meticulous passes to select only the most perfectly shriveled, botrytized berries. The '1*' designation signifies a highly refined, elegant expression of TBA, where the intense sweetness is balanced by a piercing, electric acidity. Fermented slowly with native yeasts in neutral oak Fuder casks, this rare nectar represents the pinnacle of Mosel sweet wine craftsmanship, marrying rich honeyed complexity with ethereal lightness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling