Haus Klosterberg Pinot Noir
⏳ Drikkevindue
2021 - 2026
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs wonderfully with roasted duck breast, earthy wild mushroom risotto, or grilled salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 at the age of twenty, has become a legendary figure in the Mosel, dedicated to demonstrating the region's potential for world-class wines. While the Mosel is world-renowned for Riesling, Molitor has been a passionate champion of Spätburgunder (Pinot Noir), which thrives on the steep, slate-rich slopes surrounding the historic Haus Klosterberg estate in Wehlen. This Pinot Noir is crafted with meticulous care, utilizing ambient yeast fermentation and aging in French oak barriques. The resulting wine is a beautiful expression of cool-climate Pinot Noir, marrying the grape's natural red-berry elegance with a distinct, smoky slate minerality that is uniquely Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.