Kinheimer Hubertuslay Riesling Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort, artisanal fruit tarts featuring apricots or peaches, and rich savory starters like foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often dubbed 'Mr. 100 Points,' is renowned for his uncompromising quality and precision in the steep, slate-strewn vineyards of the Mosel. The Kinheimer Hubertuslay vineyard, named in honor of Saint Hubertus—the patron saint of hunters—features the ancient Celtic word 'Lay,' meaning slate. This steep site is characterized by weathered grey and blue Devonian slate soils, which impart a distinct mineral tension to the vines. For this Beerenauslese, Molitor's team undergoes painstaking, berry-by-berry hand selection to harvest only those grapes perfectly shriveled by noble rot (Botrytis cinerea). Fermented slowly with wild yeasts, this 100% Riesling represents the pinnacle of Mosel's sweet wine tradition, balancing rich, honeyed concentration with a vibrant, laser-like acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling