Kinheimer Rosenberg Auslese 3*** GK
⏳ Drikkevindue
2028 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic foie gras terrine, Roquefort or other pungent blue cheeses, and caramelized fruit tarts such as tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Auslese 3*** Goldkapsel represents the zenith of Mosel Riesling craftsmanship. Molitor, who took over his family estate in 1984 at the age of 20, has dedicated his life to restoring the Mosel region to its historic late-19th-century glory, when its wines commanded higher prices than first-growth Bordeaux. The Kinheimer Rosenberg vineyard, characterized by steep, south-southwest-facing slopes of finely weathered blue slate, provides the perfect microclimate for slow ripening and noble rot. The 'Three Stars' designation is Molitor's highest internal quality tier, reserved for lots of extraordinary concentration and complexity, while the Goldkapsel (Gold Capsule) denotes a premium, botrytis-affected sweet style. Hand-harvested through meticulous selection, the grapes undergo spontaneous fermentation with native yeasts and extended lees aging in traditional neutral oak Fuder casks, resulting in a wine of breathtaking tension, exotic fruit concentration, and crystalline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.