Kinheimer Rosenberg Auslese 3*** GK
⏳ Drikkevindue
2028 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic foie gras terrine, Roquefort or other pungent blue cheeses, and caramelized fruit tarts such as tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Auslese 3*** Goldkapsel represents the zenith of Mosel Riesling craftsmanship. Molitor, who took over his family estate in 1984 at the age of 20, has dedicated his life to restoring the Mosel region to its historic late-19th-century glory, when its wines commanded higher prices than first-growth Bordeaux. The Kinheimer Rosenberg vineyard, characterized by steep, south-southwest-facing slopes of finely weathered blue slate, provides the perfect microclimate for slow ripening and noble rot. The 'Three Stars' designation is Molitor's highest internal quality tier, reserved for lots of extraordinary concentration and complexity, while the Goldkapsel (Gold Capsule) denotes a premium, botrytis-affected sweet style. Hand-harvested through meticulous selection, the grapes undergo spontaneous fermentation with native yeasts and extended lees aging in traditional neutral oak Fuder casks, resulting in a wine of breathtaking tension, exotic fruit concentration, and crystalline minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.