Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory terrines, and artisanal fruit tarts or stone fruit desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** Goldkapsel is a monument to the steep-slope viticulture of the Middle Mosel. The Rosenberg (Rose Mountain) vineyard, characterized by its weathered slate soils, yields Riesling of incredible mineral intensity and precision. Under Molitor's meticulous guidance, this three-star (***) Goldkapsel represents the absolute pinnacle of the Auslese category, indicating an ultra-selective harvest of highly concentrated, botrytis-affected grapes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this wine beautifully balances opulent, honeyed sweetness with the electric, vibrating acidity characteristic of the region's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.