Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory terrines, and artisanal fruit tarts or stone fruit desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** Goldkapsel is a monument to the steep-slope viticulture of the Middle Mosel. The Rosenberg (Rose Mountain) vineyard, characterized by its weathered slate soils, yields Riesling of incredible mineral intensity and precision. Under Molitor's meticulous guidance, this three-star (***) Goldkapsel represents the absolute pinnacle of the Auslese category, indicating an ultra-selective harvest of highly concentrated, botrytis-affected grapes. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this wine beautifully balances opulent, honeyed sweetness with the electric, vibrating acidity characteristic of the region's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.